Category : ผัด

    Home / Archive by category "ผัด"
3 October, 2019

รีวิวพร้อมวิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาสูตรเด็ด

รีวิวพร้อมวิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาสูตรเด็ด
Posted in : ผัด on by : admin

‘ผัดผัก’ เป็นเมนูประจำบ้านที่ต้องมีในทุกมื้อ เพราะเป็นเมนูมีประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังช่วยให้ทุกคนในครอบครัวได้รับวิตามินและเกลือแร่จากผักสด โดยหนึ่งในเมนูผัดผักที่ได้รับความอีกหนึ่งเมนู และจัดเป็นเมนูยอดฮิตตลอดกาล ก็คือ ‘กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา’ ซึ่งเป็นเมนูสุดยอดแห่งความอร่อย และเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เมื่อไปนั่งทานตามร้านอาหารเมื่อไหร่ ก็จะพบว่ามีราคาค่อนข้างสูงทั้งๆ ที่มีวัตถุดิบก็มีเพียงไม่กี่อย่าง หากแต่มีราคาสูงด้วยฝีมือการทำ สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำเคล็ดลับในการสร้างรสชาติ อันแสนอร่อยถูกปากสามารถทานได้ทั้งครอบครัวนี้กันค่ะ ยิ่งรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นไปอีก วัตถุดิบ กะหล่ำปลี 1 หัว กระเทียมไทยบุบ 4 หัว น้ำปลาแท้ 4 ช้อนโต๊ะ  หมูสามชั้นคุณภาพดี 8 ชิ้น มาลงมือทำกันเลย ! ให้คุณเริ่มจากแกะกะหล่ำปลีออกเป็นใบให้สวยงาม หลังจากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วเตรียมพักไว้ ตั้งกระทะด้วยการใช้ไฟแรงวอร์มกระทะไปเรื่อยๆ ให้ร้อนทั่วทั้งใบ หลังจากนั้นให้คุณใส่หมู 3 ชั้นลงไปคั่วให้ทั่วกระทะรอให้น้ำมันหมูออกมา ต่อมาเมื่อหมูเริ่มมีสีเข้มขึ้น ใส่กระเทียมที่บุบไว้แล้วลงไปผัดตาม ให้คุณใส่กะหล่ำปลีที่แห้งแล้วลงไปได้เลย ไม่ต้องรอกระเทียมเหลือง เขี่ยกะหล่ำปลีให้มาอยู่ตรงกลาง ทิ้งไว้ 5 วินาที โดยไม่ต้องทำอะไร หลังจากนั้นให้คุณค่อยๆคลุกเคล้า ให้ใบกะหล่ำโดนน้ำมันหมูให้ทั่วเสมอๆ กันทุกใบ ราวกับให้น้ำมันไปเคลือบอยู่ เขี่ยกะหล่ำปลีให้มาอยู่ตรงกลางกระทะ ทิ้งไว้ 5
Read more

19 August, 2019

รีวิวพร้อมวิธีทำเส้นหมี่ผัดหมูปั้นก้อน

รีวิวพร้อมวิธีทำเส้นหมี่ผัดหมูปั้นก้อน
Posted in : ผัด on by : admin

วันนี้เราจะมารีวิวอาหารจานพิเศษที่เหมาะกับคนชอบเส้นเป็นอย่างมากนั่นก็คือ “เส้นหมี่ผัดหมูปั้นก้อน” เป็นเมนูที่ทำขึ้นจากเส้นหมี่ขาวที่นิยมนำมาทำเป็นอาหารคู่ครัวคนไทย โดยส่วนตัวแล้วก็เป็นคนที่ชอบเส้นหมีขาวมาก แม้แต่สมาชิกครอบครัวก็ชื่นชอบเช่นเดียวกัน เวลาทำให้ทานทีไรก็ติดใจขอเบิ้ลจานที่สองกันตลอด ตอนทำเลยต้องทำเผื่อเอาไว้เยอะ และทีนี้ก็คิดว่าคนอื่นก็น่าจะชอบเหมือนกันเลยเอามารีวิวให้เพื่อนๆ ได้น้ำลายสอกันเล่นๆ แถมจะบอกวิธีทำสูตรกันแบบไม่มีกั๊กอีกด้วย เหตุผลที่ใช้เส้นหมี่ก็เพราะมันเป็นเส้นที่ไม่แข็งเวลามันเย็น ถ้าเป็นเส้นชนิดอื่นเวลาปล่อยให้เย็นซักพักก็จะแข็งจับตัวกันเป็นก้อนแล้ว มันเลยเหมาะมากที่จะทำเอาไปทานที่ออฟฟิศหรือให้ลูกทานที่โรงเรียน แถมในเมนูยังผสมเข้ากับเนื้อหมูและผัก ทำให้มันเป็นอาหารที่ครบถ้วนไปด้วยโภชนาการที่ได้ทั้งโปรตีน – คารโบไฮเดรต นอกจากนี้อาจจะเพิ่มลดเนื้อหรือผักตามได้อิสระตามใจต้องการ เอาล่ะถ้างั้นเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า วิธีเตรียมส่วนผสม 1.หมู 250 กรัม 2.เส้นหมี่ขาวตรามังกรคู่ 500 กรัม 3.ต้นหอม 2 ต้น 4.กระเทียมสับ 3 – 5 กลีบ 5.น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ 6.เกลือปน 1 ช้อนชา 7.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 8.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา วิธีการปรุงอาหาร 1.ขั้นตอนแรกให้เตรียมเส้นหมี่ด้วยการน้ำไปแช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่มก่อน สับต้นห้อมกระเทียมเตรียมใส่ภาชนะ 2.นำหมูออกมาสับให้ละเอียด จากนั้นนำมาหมักด้วยเกลือแล้วจึงน้ำมาปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ 3.ตั้งไฟปานกลางเทน้ำมันใส่กระทะ
Read more

12 July, 2019

รีวิวพร้อมวิธีทำผัดเต้าหู้ถั่วงอก

รีวิวพร้อมวิธีทำผัดเต้าหู้ถั่วงอก
Posted in : ผัด on by : admin

ใกล้สิ้นเดือนเข้ามาแล้ว ทำให้หลายคนเริ่มที่มองหาเมนูที่ทำกินเองได้ ประหยัด ไม่แพงแถมได้สารอาหารครบ ได้อะไรมากกว่าการกินมาม่า เพื่อเอาตัวรอดให้ได้ช่วงสิ้นเดือน เราขอแนะนำสักหนึ่งเมนูเอาไปลองทำกันก็คือ ผัดเต้าหู้ถั่วงอก เมนูทำง่ายกินง่ายได้สารอาหาร ที่สำคัญไม่แพงประหยัดมาก ว่าแล้วก็เตรียมเปิดครัวทำอาหาร ส่วนผสมของอาหาร ผัดเต้าหู้ถั่วงอกเป็นอาหารที่มองหาวัตถุดิบมาทำได้ง่าย เพียงแค่เดินเข้าไปในตลาดบอกเลยว่ายังไงก็เจอ สิ่งที่ต้องการก็มี ถั่วงอก เต้าหู้ขาว ขึ้นฉ่าย ต้นหอม กระเทียม ตามด้วยเครื่องปรุงอย่าง ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ของเหล่านี้หาซื้อเฉพาะวัตถุดิบหลักก็ไม่เกินร้อยแน่นอน วิธีการทำ เมื่อพร้อมแล้วก็มาลงมือทำกันเลย เริ่มจากล้างถั่วงอกให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย ตากในอุณหภูมิห้องเพื่อให้มันแห้ง จากนั้นมาจัดการเต้าหู้ขาวหรือเหลืองที่เราซื้อมา นำมาหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นนำไปทอดลงในกระทะเอาให้เหลืองแล้วเอาขึ้นจากเตาเพื่อให้คัดน้ำมันออกไป เมื่อจัดการเรียบร้อยแล้ว ตั้งไฟอีกรอบหนึ่งเพื่อเตรียมตัวผัดรอให้น้ำมันในกระทะร้อน จากนั้นก็ใส่กระเทียมก่อนผัดให้เหลืองกลิ่นหอมออกมาแล้วตามด้วยเต้าหู้ ถั่วงอก ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากันปรุงรสให้ได้ตามต้องการ(แนะนำว่าควรเค็มนำ) จากนั้นใส่ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้งถ้าชอบรสชาติแล้วก็ปิดไฟ ตักลงใส่จานได้เลย เมนูเด็ด กินได้ทั้งทุกข้าว สำหรับเมนูนี้เหมาะมากสำหรับการกินคู่กับข้าวต้นร้อนๆ สักถ้วย มันจะเข้ากันได้ดีมาก หรือ ใครจะกินคู่กับข้าวสวยก็ได้เหมือนกัน เคล็ดลับก็คือต้องกินตอนร้อนเลย แบบผัดลงจากกระทะแล้วกินเลย จะได้รสชาติที่ดี หรือหากทานแล้วชืด เราขอแนะนำให้โรยพริกไทยลงไปด้วย จะได้ความเผ็ดร้อนมาตัดทำให้ไม่เลี่ยนได้
Read more

17 May, 2019

รีวิวพร้อมวิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

รีวิวพร้อมวิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
Posted in : ผัด on by : admin

‘กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา’ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เวลาไปรับประทาน ณ ร้านอาหาร คุณจะพบว่าเมนูนี้มีราคาค่อนข้างสูง ทั้งๆ ที่ประกอบด้วยวัตถุดิบพียงจำนวนน้อยนิดเท่านั้น หากแต่ด้วยรสชาติอร่อยถูกปาก สามารถทานได้ทั้งครอบครัว ตั้งแต่เด็กไปยันผู้สูงอายุ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เอร็ดอร่อย เป็นอย่างมาก จึงเป็นเมนูประจำเวลาไปร้านอาหาร แต่ครั้งนี้มาลองทำเองที่บ้าน กลับพบว่าทำอย่างไรก็ไม่อร่อยเหมือนที่ร้าน! เนื่องจากบางทีผักกะหล่ำก็เหี่ยวบ้าง, กลิ่นไม่หอมบ้าง, กระเทียมไหม้บ้าง รวมทั้งปัญหาอีกสารพัดอย่าง เพราะฉะนั้นวันนี้เพื่อให้คุณได้ทานเมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาแสนอร่อย เราจึงนำสูตรเด็ดเคล็ดลับมาฝาก ลองไปดูกันเลย ว่าต้องทำอย่างไร กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ทำเองที่บ้าน ให้อร่อยเหมือนไปร้านอาหาร ‘ผัดผัก’ เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ต้องมีวางบนโต๊ะเสมอๆ เนื่องจากบางครั้งมีอาหารรสเผ็ด ผัดผักก็จะเป็นตัวช่วยที่ดี ในการแก้ความเผ็ด อีกทั้งยังเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้คุณได้รับวิตามินและเกลือแร่จากผักอีกด้วย ถ้าวันนี้ยังคิดเมนูผักไม่ออกมาทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลากันเถอะ! ส่วนผสมพร้อมสัดส่วน 1 จาน กะหล่ำปลี 1 หัว กระเทียม 4 กลีบ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำมันพืช เพื่อใช้ในการผัด วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
Read more

8 May, 2018

วิธีทำข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ พร้อม รีวิวข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ

วิธีทำข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ พร้อม รีวิวข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ
Posted in : ผัด on by : admin

ไมโครเวฟจัดเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีประโยชน์อย่างมากโดยเฉพาะคนที่ต้องอยู่หอหรือคอนโดซึ่งไม่สามารถทำอาหารด้วยเตาแก๊สได้ การเลือกใช้ไมโครเวฟจึงเป็นอีกวิธีสำหรับคนที่ต้องการทำอาหารง่ายๆ ราคาประหยัด แบบไม่ใช่แค่การนำอาหารกล่องจากร้านสะดวกซื้อมาเข้าเตาแล้วอุ่นร้อน เมนูต่างๆ สำหรับการใช้ไมโครเวฟทำอาหารก็มีด้วยกันมากมาย แต่ถ้าหากใครต้องการทำเมนูข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟแต่ยังไม่รู้วิธีจะขอแนะนำให้ได้ทำกัน รับรองสะดวกสบาย ง่ายนิดเดียว ส่วนผสมของข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ เนื้อไก่ (จะส่วนไหนก็ตามชอบได้เลย), ซีอิ๊วขาว, พริกไทย, ซอสหอยนางรม, ผักกาดขาว, ข้าวสวย, ต้นหอม, น้ำตาล, ซีอิ๊วดำ ขั้นตอนการทำเมนูข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ นำไก่ที่เตรียมมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นให้ได้ชิ้นแบบพอดีคำ โดยถ้าหากเป็นส่วนที่ติดกระดูกให้เลาะกระดูกออกให้หมดแล้วหั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้ นำไก่ทั้งหมดที่ได้มาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, พริกไทย, น้ำตาล แล้วเหยาะซีอิ๊วดำลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มีสีสันน่าทาน บางคนอาจสับกระเทียมแล้วโรยลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอมก็ได้เช่นกัน จากนั้นคลุกเคล้าไก่กับเครื่องปรุงต่างๆ ที่ผสมลงไปจนทั่ว พักไว้ราว 15 นาที ระหว่างรอให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อไก่ก็นำผักกาดขาวมาล้างแล้วหั่นด้วยการซอยเป็นเส้นในทางยาวจะช่วยให้ผักสุกง่าย จากนั้นนำผักเข้าเตาไมโครเวฟก่อนประมาณ 30 วินาที แล้วยกออกเทน้ำทิ้ง วางโปะบนข้าวสวย นำไก่ที่หมักไว้ได้ที่แล้วใส่เตาไมโครเวฟเปิดไฟแรงใช้เวลาในการเข้าเตาแค่ 1 นาที ยกออกแล้วคลุกอีกด้านขึ้นเข้าไปอีก 1 นาที พอได้ที่ก็ยกมาราดบนข้าวที่ทับด้านบนด้วยผักกาดขาว สำหรับคนต้องการให้ข้าวกับไก่เข้ากันก็อาจนำเข้าเตาอบไปอีก 30 วินาที โรยด้วยต้นหอมผักชีเล็กน้อยเป็นอันว่าเสร็จสิ้นสำหรับข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ รสชาติของเมนูข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ หากเป็นรสชาติตามวิธีการที่ทำจะได้ความเป็นไทยจากเหล่าบรรดาเครื่องปรุงทั้งหลาย
Read more

26 February, 2017

ผัดมาม่า อาหารจานเด็ดทำง่าย

ผัดมาม่า อาหารจานเด็ดทำง่าย
Posted in : ผัด on by : admin

หากจะพูดถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือที่เรียกติดปากกันว่า มาม่า คงจะเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปทั้งนักเรียน นักศึกษา คนทำงานไม่ว่าทั้งระดับใดก็แล้วแต่ คงเคยพึ่งพามาม่ากันมานับครั้งไม่ถ้วน ด้วยความที่เป็นเมนูสะดวกสบายทำง่ายกินง่าย อีกทั้งมีราคาที่ถูกแสนถูกถ้าซื้อปลีกห่อนึงก็ 6 บาทเท่านั้น จึงเป็นตัวเลือกให้กับผู้ที่ต้องการประหยัดเงินทองทั้งที่ตั้งใจและไม่ได้ตั้งใจ ที่พูดว่าทั้งตั้งใจและไม่ได้ตั้งใจนั้นก็หมายความว่า บางคนก็ตั้งใจกิน บางคนกินเพราะความจำใจ ประเภท “ยามมีเงินทองกินหรูอย่างราชา ยามไร้เงินตรามาม่าก็หรูแล้ว” อย่างไรก็ตามเดี๋ยวนี้มีคนนำเส้นมาม่าไปประยุกต์ใส่นั่นโน่นนี่ให้มีความน่ากินเพิ่มเติมเข้าไปอีก เรียกได้ว่ามาม่าเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับทุกเพศทุกวัยกันเลย วันนี้เราเลยมีกรรมวิธีการผัดมาม่าง่ายๆ มาฝากกันค่ะ วิธีทำผัดมาม่า เครื่องปรุง 1. มาม่า (รสใดก็ได้ตามชอบ) 1 ซอง 2. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำเปล่า 1 แก้ว 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 5. กระเทียม 3 กลีบ 6. เนื้อหมูหรือไก่ตามชอบ 7. ผักตามชอบ เช่น ผักบุ้ง ผักกาด วิธีทำ 1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เส้นมาม่าลงไปพอสุก
Read more

9 February, 2017

ผัดมาม่าปลากระป๋อง รสชาติน่ารับประทาน

ผัดมาม่าปลากระป๋อง รสชาติน่ารับประทาน
Posted in : ผัด on by : admin

หากจะกล่าวถึงมาม่า เชื่อว่าคงเป็นที่รู้จักของทุกเพศทุกวัยเป็นอย่างดี เพราะรสชาติที่มีให้เลือกหลากหลายในปัจจุบัน กรรมวิธีการทำก็ง่ายแสนง่ายเพียงกดน้ำร้อนใส่รอสามนาทีก็จะได้รับประทานมาม่าสุดอร่อยในแบบที่คุณต้องการ แถมยังราคาถูกสบายกระเป๋าเหลือเกิน จึงมีคนนำมาม่าไปประยุกต์ทำอาหารแบบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด ส้มตำ ยำแซ่บ ทั้งแบบอาหารไทยดั้งเดิมจนไปถึงประยุกต์แบบอาหารฝรั่งก็ยังมี และอีกหนึ่งเมนูที่นิยมกันมากในเหล่าสาวกมาม่านั่นก็คือ ผัดมาม่าปลากระป๋อง พูดถึงปลากระป๋อง ก็เป็นอาหารสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมมาก เพราะเพียงเปิดฝากระป๋องออกคุณก็จะได้ลิ้มรสปลาซาดีนเนื้อนิ่มรับประทานได้ทั้งตัวในน้ำซอสมะเขือเทศที่ปรุงรสมาเสร็จสรรพ จะรับประทานโดยคลุกกับข้าวเลยหรือจะนำไปใส่เครื่องยำเป็นยำปลากระป๋อง หรือจะนำไปผัดกระเพราก็อร่อยเหาะไม่แพ้กัน ดังนั้นวันนี้เราจึงนำความอร่อยระหว่างอาหารสำเร็จที่ขึ้นชื่อทั้งสองอย่างมารวมกัน เป็นผัดมาม่าปลากระป๋องที่ง่ายแสนง่ายแต่รสชาติเด็ดไม่แพ้ใครเลยมาฝากกัน ผัดมาม่าปลากระป๋อง เครื่องปรุง 1. มาม่า (รสใดก็ได้ตามชอบ) 1 ซอง 2. ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง 3. กะหล่ำปลีหั่นฝอย หรือผักอะไรก็ได้ตามชอบ 4. กระเทียมบุบ 3 กลีบ 5. พริกขี้หนูบุบ 3 เม็ด 4. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำสะอาด 1 แก้ว วิธีทำ 1.
Read more