ต้มจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ เมนูแสนอร่อย

สำหรับครอบครัวไทย เวลาอันอบอุ่นที่สุดอีกเวลาหนึ่งคือเวลาที่ได้รับประทานอาหารร่วมกัน พูดคุยถามสารทุกข์สุขดิบเฮฮากันไป ยิ่งครอบครัวใหญ่ ๆ ตามชนบทยิ่งมีความสุขสามบ้านสี่บ้านยกกับข้าวมารวมกันทำให้ออกรสออกชาติเอร็ดอร่อยเพิ่มมากขึ้น สำหรับกับข้าวแล้วนั้นต้องมีครบต้มผัดแกงทอดจึงจะถือว่าครบสูตร อีกหนึ่งเมนูที่มักจะเป็นอาหารประจำสำหรับทุกครอบครัวเสมอนั่นก็คือ ต้มจืด เพราะเป็นอาหารที่รับประทานง่ายที่เรียกว่า “เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี” แถมยังมีกรรมวิธีในการทำไม่ยาก ซดร้อน ๆ ช่วยให้คล่องคอออกรสออกชาติมากขึ้น วันนี้เราจึงมีสูตรต้มจืดมาฝากกัน ต้มจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ เราจะแบ่งเครื่องปรุงออกเป็นสองช่วง คือ เครื่องปรุงหมูปั้นก้อนที่จะใช้ใส่ในต้มจืด และเครื่องปรุงสำหรับต้มจืด เครื่องปรุงหมูปั้นก้อน 1. หมูสับ 1 ขีด 2. กระเทียม 2 กลีบ 3. รากผักชี 1 ราก 4. พริกไทยเม็ด 5 เม็ด 5. แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนชา 6. เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันงา เล็กน้อย วิธีทำ โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียดแล้วนำมาใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
Read more