AuthorAll post by : admin

    Home / Articles posted by admin
16 November, 2019

รีวิวพร้อมวิธีทำมาม่าหอมเจียวไข่ดาวอร่อยได้ไม่ยาก

รีวิวพร้อมวิธีทำมาม่าหอมเจียวไข่ดาวอร่อยได้ไม่ยาก
Posted in : ต้ม on by : admin

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือ ที่ผู้บริโภคอย่างเราๆ มักเรียกติดปากกันว่า ‘มาม่า’ ไม่ว่าจะยี่ห้อไหน รสชาติไหน หากแต่ถ้าเป็นบะหมี่สำเร็จรูปก็จะเรียกว่ามาม่าหมด โดยเมนูมาม่าสามารถนำมาประยุกต์ทำอาหารได้หลากหลายมีรสชาติอร่อย ถูกปาก เพิ่มสารอาหารได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ หรือผักต่างๆ สำหรับเมนูมาม่าที่ทำได้อย่างง่ายดายมากที่สุดก็คือเมนูต้ม ซึ่งคุณผู้อ่านทุกคนก็ต้องเคยกินกันอยู่แล้ว หากแต่สำหรับเมนูมาม่าวันนี้เราจะพาคุณผู้อ่านยกระดับความอร่อยไปอีกขั้นด้วย ‘มาม่าหอมเจียวไข่ดาว’ ซึ่งทำง่ายๆ หากแต่รสชาติอร่อยล้ำมาฝากกันค่ะ  ส่วนผสมและวัตถุดิบ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ ยี่ห้อใดก็ได้ตามชอบ น้ำเปล่าสะอาด น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 2 ฟอง ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา ต้นหอมซอยละเอียด วิธีทำบะหมี่แห้งหอมเจียว ตั้งน้ำให้เดือดพอสุก ใส่น้ำส้มสายชูลงไปเพียงเล็กน้อย นำเส้นลงไปลวกความแข็ง – ความนุ่มตามใจชอบ นำขึ้นมาพักไว้ ตั้งกระทะตั้งไฟกลาง
Read more

3 October, 2019

รีวิวพร้อมวิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาสูตรเด็ด

รีวิวพร้อมวิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาสูตรเด็ด
Posted in : ผัด on by : admin

‘ผัดผัก’ เป็นเมนูประจำบ้านที่ต้องมีในทุกมื้อ เพราะเป็นเมนูมีประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังช่วยให้ทุกคนในครอบครัวได้รับวิตามินและเกลือแร่จากผักสด โดยหนึ่งในเมนูผัดผักที่ได้รับความอีกหนึ่งเมนู และจัดเป็นเมนูยอดฮิตตลอดกาล ก็คือ ‘กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา’ ซึ่งเป็นเมนูสุดยอดแห่งความอร่อย และเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เมื่อไปนั่งทานตามร้านอาหารเมื่อไหร่ ก็จะพบว่ามีราคาค่อนข้างสูงทั้งๆ ที่มีวัตถุดิบก็มีเพียงไม่กี่อย่าง หากแต่มีราคาสูงด้วยฝีมือการทำ สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำเคล็ดลับในการสร้างรสชาติ อันแสนอร่อยถูกปากสามารถทานได้ทั้งครอบครัวนี้กันค่ะ ยิ่งรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นไปอีก วัตถุดิบ กะหล่ำปลี 1 หัว กระเทียมไทยบุบ 4 หัว น้ำปลาแท้ 4 ช้อนโต๊ะ  หมูสามชั้นคุณภาพดี 8 ชิ้น มาลงมือทำกันเลย ! ให้คุณเริ่มจากแกะกะหล่ำปลีออกเป็นใบให้สวยงาม หลังจากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วเตรียมพักไว้ ตั้งกระทะด้วยการใช้ไฟแรงวอร์มกระทะไปเรื่อยๆ ให้ร้อนทั่วทั้งใบ หลังจากนั้นให้คุณใส่หมู 3 ชั้นลงไปคั่วให้ทั่วกระทะรอให้น้ำมันหมูออกมา ต่อมาเมื่อหมูเริ่มมีสีเข้มขึ้น ใส่กระเทียมที่บุบไว้แล้วลงไปผัดตาม ให้คุณใส่กะหล่ำปลีที่แห้งแล้วลงไปได้เลย ไม่ต้องรอกระเทียมเหลือง เขี่ยกะหล่ำปลีให้มาอยู่ตรงกลาง ทิ้งไว้ 5 วินาที โดยไม่ต้องทำอะไร หลังจากนั้นให้คุณค่อยๆคลุกเคล้า ให้ใบกะหล่ำโดนน้ำมันหมูให้ทั่วเสมอๆ กันทุกใบ ราวกับให้น้ำมันไปเคลือบอยู่ เขี่ยกะหล่ำปลีให้มาอยู่ตรงกลางกระทะ ทิ้งไว้ 5
Read more

19 August, 2019

รีวิวพร้อมวิธีทำเส้นหมี่ผัดหมูปั้นก้อน

รีวิวพร้อมวิธีทำเส้นหมี่ผัดหมูปั้นก้อน
Posted in : ผัด on by : admin

วันนี้เราจะมารีวิวอาหารจานพิเศษที่เหมาะกับคนชอบเส้นเป็นอย่างมากนั่นก็คือ “เส้นหมี่ผัดหมูปั้นก้อน” เป็นเมนูที่ทำขึ้นจากเส้นหมี่ขาวที่นิยมนำมาทำเป็นอาหารคู่ครัวคนไทย โดยส่วนตัวแล้วก็เป็นคนที่ชอบเส้นหมีขาวมาก แม้แต่สมาชิกครอบครัวก็ชื่นชอบเช่นเดียวกัน เวลาทำให้ทานทีไรก็ติดใจขอเบิ้ลจานที่สองกันตลอด ตอนทำเลยต้องทำเผื่อเอาไว้เยอะ และทีนี้ก็คิดว่าคนอื่นก็น่าจะชอบเหมือนกันเลยเอามารีวิวให้เพื่อนๆ ได้น้ำลายสอกันเล่นๆ แถมจะบอกวิธีทำสูตรกันแบบไม่มีกั๊กอีกด้วย เหตุผลที่ใช้เส้นหมี่ก็เพราะมันเป็นเส้นที่ไม่แข็งเวลามันเย็น ถ้าเป็นเส้นชนิดอื่นเวลาปล่อยให้เย็นซักพักก็จะแข็งจับตัวกันเป็นก้อนแล้ว มันเลยเหมาะมากที่จะทำเอาไปทานที่ออฟฟิศหรือให้ลูกทานที่โรงเรียน แถมในเมนูยังผสมเข้ากับเนื้อหมูและผัก ทำให้มันเป็นอาหารที่ครบถ้วนไปด้วยโภชนาการที่ได้ทั้งโปรตีน – คารโบไฮเดรต นอกจากนี้อาจจะเพิ่มลดเนื้อหรือผักตามได้อิสระตามใจต้องการ เอาล่ะถ้างั้นเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า วิธีเตรียมส่วนผสม 1.หมู 250 กรัม 2.เส้นหมี่ขาวตรามังกรคู่ 500 กรัม 3.ต้นหอม 2 ต้น 4.กระเทียมสับ 3 – 5 กลีบ 5.น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ 6.เกลือปน 1 ช้อนชา 7.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 8.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา วิธีการปรุงอาหาร 1.ขั้นตอนแรกให้เตรียมเส้นหมี่ด้วยการน้ำไปแช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่มก่อน สับต้นห้อมกระเทียมเตรียมใส่ภาชนะ 2.นำหมูออกมาสับให้ละเอียด จากนั้นนำมาหมักด้วยเกลือแล้วจึงน้ำมาปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ 3.ตั้งไฟปานกลางเทน้ำมันใส่กระทะ
Read more

12 July, 2019

รีวิวพร้อมวิธีทำผัดเต้าหู้ถั่วงอก

รีวิวพร้อมวิธีทำผัดเต้าหู้ถั่วงอก
Posted in : ผัด on by : admin

ใกล้สิ้นเดือนเข้ามาแล้ว ทำให้หลายคนเริ่มที่มองหาเมนูที่ทำกินเองได้ ประหยัด ไม่แพงแถมได้สารอาหารครบ ได้อะไรมากกว่าการกินมาม่า เพื่อเอาตัวรอดให้ได้ช่วงสิ้นเดือน เราขอแนะนำสักหนึ่งเมนูเอาไปลองทำกันก็คือ ผัดเต้าหู้ถั่วงอก เมนูทำง่ายกินง่ายได้สารอาหาร ที่สำคัญไม่แพงประหยัดมาก ว่าแล้วก็เตรียมเปิดครัวทำอาหาร ส่วนผสมของอาหาร ผัดเต้าหู้ถั่วงอกเป็นอาหารที่มองหาวัตถุดิบมาทำได้ง่าย เพียงแค่เดินเข้าไปในตลาดบอกเลยว่ายังไงก็เจอ สิ่งที่ต้องการก็มี ถั่วงอก เต้าหู้ขาว ขึ้นฉ่าย ต้นหอม กระเทียม ตามด้วยเครื่องปรุงอย่าง ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ของเหล่านี้หาซื้อเฉพาะวัตถุดิบหลักก็ไม่เกินร้อยแน่นอน วิธีการทำ เมื่อพร้อมแล้วก็มาลงมือทำกันเลย เริ่มจากล้างถั่วงอกให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย ตากในอุณหภูมิห้องเพื่อให้มันแห้ง จากนั้นมาจัดการเต้าหู้ขาวหรือเหลืองที่เราซื้อมา นำมาหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นนำไปทอดลงในกระทะเอาให้เหลืองแล้วเอาขึ้นจากเตาเพื่อให้คัดน้ำมันออกไป เมื่อจัดการเรียบร้อยแล้ว ตั้งไฟอีกรอบหนึ่งเพื่อเตรียมตัวผัดรอให้น้ำมันในกระทะร้อน จากนั้นก็ใส่กระเทียมก่อนผัดให้เหลืองกลิ่นหอมออกมาแล้วตามด้วยเต้าหู้ ถั่วงอก ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากันปรุงรสให้ได้ตามต้องการ(แนะนำว่าควรเค็มนำ) จากนั้นใส่ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้งถ้าชอบรสชาติแล้วก็ปิดไฟ ตักลงใส่จานได้เลย เมนูเด็ด กินได้ทั้งทุกข้าว สำหรับเมนูนี้เหมาะมากสำหรับการกินคู่กับข้าวต้นร้อนๆ สักถ้วย มันจะเข้ากันได้ดีมาก หรือ ใครจะกินคู่กับข้าวสวยก็ได้เหมือนกัน เคล็ดลับก็คือต้องกินตอนร้อนเลย แบบผัดลงจากกระทะแล้วกินเลย จะได้รสชาติที่ดี หรือหากทานแล้วชืด เราขอแนะนำให้โรยพริกไทยลงไปด้วย จะได้ความเผ็ดร้อนมาตัดทำให้ไม่เลี่ยนได้
Read more

17 June, 2019

รีวิวพร้อมวิธีทำต้มยำปลากระป๋อง

รีวิวพร้อมวิธีทำต้มยำปลากระป๋อง
Posted in : ต้ม on by : admin

‘ปลากระป๋อง’ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีความคลาสสิคตลอดกาล ถ้าพูดถึงอาหารที่ทำจากปลากระป๋องแล้ว หลายๆ คนคงจะนึกถึง ‘ยำปลากระป๋อง’ เมนูคู่คิด ที่ช่วยชีวิตคุณไว้ได้หลายครั้ง ในยามที่คุณไม่มีอะไรกิน แต่สำหรับในวันนี้เราจะมาเสนออีกหนึ่งเมนูที่ทำจากปลากระป๋องและมีความแซ่บไม่แพ้ยำปลากระป๋องเลย นั่นก็คือ เมนู ‘ต้มยำปลากระป๋อง’ นั่นเอง ต้มยำปลากระป๋องรสแซ่บที่ช่วยเปลี่ยนเมนูเดิมๆ ต้มยำปลากระป๋อง คือ เมนูกับข้าวสิ้นเดือน ซึ่งจะเข้ามาเติมเต็มความหิวโหยของคุณได้อย่างดี สามารถทำได้ง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น ไม่ว่าจะทำไว้กินกับข้าว หรือทำซดในวงเหล้าก็อร่อยกรุบ ทั้งนั้น ส่วนผสม ต้มยำปลากระป๋อง ปลากระป๋อง 1 ประป๋อง น้ำเปล่า ข่า หั่นแว่น ตะไคร้ หั่นท่อน ใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง หอมแดง ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วทุบพอแตก พริกขี้หนูซอย เห็ดฟาง ผ่าเป็น 4 ส่วน ทานง่าย น้ำปลา มะนาว ผักชีฝรั่งซอย โรยหน้า ผักชีไทยซอย โรยหน้า มาทำต้มยำปลากระป๋องกันเลย ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟต้มจนเดือดปุดๆ นำ ข่า,
Read more

17 May, 2019

รีวิวพร้อมวิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

รีวิวพร้อมวิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
Posted in : ผัด on by : admin

‘กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา’ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เวลาไปรับประทาน ณ ร้านอาหาร คุณจะพบว่าเมนูนี้มีราคาค่อนข้างสูง ทั้งๆ ที่ประกอบด้วยวัตถุดิบพียงจำนวนน้อยนิดเท่านั้น หากแต่ด้วยรสชาติอร่อยถูกปาก สามารถทานได้ทั้งครอบครัว ตั้งแต่เด็กไปยันผู้สูงอายุ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เอร็ดอร่อย เป็นอย่างมาก จึงเป็นเมนูประจำเวลาไปร้านอาหาร แต่ครั้งนี้มาลองทำเองที่บ้าน กลับพบว่าทำอย่างไรก็ไม่อร่อยเหมือนที่ร้าน! เนื่องจากบางทีผักกะหล่ำก็เหี่ยวบ้าง, กลิ่นไม่หอมบ้าง, กระเทียมไหม้บ้าง รวมทั้งปัญหาอีกสารพัดอย่าง เพราะฉะนั้นวันนี้เพื่อให้คุณได้ทานเมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาแสนอร่อย เราจึงนำสูตรเด็ดเคล็ดลับมาฝาก ลองไปดูกันเลย ว่าต้องทำอย่างไร กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ทำเองที่บ้าน ให้อร่อยเหมือนไปร้านอาหาร ‘ผัดผัก’ เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ต้องมีวางบนโต๊ะเสมอๆ เนื่องจากบางครั้งมีอาหารรสเผ็ด ผัดผักก็จะเป็นตัวช่วยที่ดี ในการแก้ความเผ็ด อีกทั้งยังเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้คุณได้รับวิตามินและเกลือแร่จากผักอีกด้วย ถ้าวันนี้ยังคิดเมนูผักไม่ออกมาทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลากันเถอะ! ส่วนผสมพร้อมสัดส่วน 1 จาน กะหล่ำปลี 1 หัว กระเทียม 4 กลีบ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำมันพืช เพื่อใช้ในการผัด วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
Read more

3 January, 2019

เมนูไข่รสจัดจ้าน ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา

เมนูไข่รสจัดจ้าน ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา
Posted in : ทอด on by : admin

หิวจังมื้อนี้กินอะไรดี! สงสัยได้เป็นไข่เจียวแน่ๆ แต่เดียวก่อนไม่ใช่ไข่เจียวธรรมดานะ วันนี้เราจะมาทำเมนูที่เรียกว่า “ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา” อาจจะดูมั่วๆ แต่เมื่อได้ทานรับรองว่าติดใจ โดยเมนูนี้เป็นสูตรที่ชาวโซเชียลได้ทำกินกันมานานจนได้แชร์ให้เพื่อนๆ เห็นเป็นบุญตาลาภปาก หลังจากที่ได้ลองทำกินเองแล้วรู้สึกว่าเห้ย

27 December, 2018

เมนูไข่กรุบกรอบน่าลอง ไข่เจียวเห็ดหูหนู

เมนูไข่กรุบกรอบน่าลอง ไข่เจียวเห็ดหูหนู
Posted in : ทอด on by : admin

ไข่เจียวเป็นเมนูบ้านๆ  ที่แม้แต่เด็กก็ทำได้ แต่ทำให้อร่อยไม่ใช่เรื่องง่ายหลายๆ  บ้านเรียกกันว่ามีสูตรลับประจำครอบครัวกันเลยทีเดียว แต่ต้องยอมรับว่าบางคนก็ยังทอดไข่เจียวไหม้เลยถ้าไม่ระวัง แต่วันนี้เรามีเมนูใหม่มานำเสนอ อาจจะไม่ใหม่มากแต่ก็ไม่ค่อยหารับประทานได้จากที่ไหน